Nova Pesquisa

BRASIL É O 5º MAIOR CONSUMIDOR DE VINHO

Da redação HOTlink

Santiago do Chile, 16 jun (EFE).- O Brasil é o quinto maior consumidor mundial de vinho e o segundo na América Latina, atrás apenas da Argentina, segundo uma pesquisa do instituto Euromonitor International divulgada hoje.

O estudo também mostra que as mulheres e as crianças entre 8 e 12 anos são os principais responsáveis pelas decisões de compra nas famílias latino-americanas.

A influência das mulheres como consumidoras se reflete em seu grande poder de decisão em relação às despesas domésticas, que crescem em um contexto de crise em economias locais influenciadas pela inflação e pelo desemprego crescente, diz o estudo.

Segundo os dados, na América Latina, 50,7% da população é formada por mulheres, que também gozam de uma esperança de vida maior – 76,6 anos, em comparação com os 71,1 anos esperados para os homens.

O protagonismo das mulheres é dividido com as crianças, que atuam de forma influente nas compras de produtos tecnológicos para uso doméstico, como mostra o estudo “Kiddo’s 2008″, que contou com a participação de seis mil famílias latino-americanas. O Euromonitor International também apresenta as vendas de alimentos orgânicos como nova tendência no consumo latino-americano.

Fonte: G1/EFE

Dia dos namorados

O dia dos namorados está chegando e, como romance e vinhos têm TUDO a ver, vou trazer algumas dicas para cá.

O Bistrot du Vin preparou um cardápio especial, assinando pelo Chef Hugo Prouvot. O casal tem direito a entrada, prato principal e sobremesa, além de um brinde especial. 

São três opções de entrada: Patê de fígado francês, Croquete de bacalhau ou Creme de aipim com camarões ao perfume de maracujá. Já para o principal, pode-se escolher entre quatro pratos: Camarões ao molho de espumante com folhado de mandioquinha ao vapor de mel e rúcula; Peixe do dia ao molho verde com risoto de limão siciliano e tomates concassé; Coração de filé mignom ao molho de queijos suíços com batata roasti e presunto de Parma; ou Carré de cordeiro ao molho tinto com frutas vermelhas e risoto de parmesão.

Para finalizar, duas opções de sobremesas individuais: Creme brulée ao aroma de genginbre e Espumone Romeu e Julieta com farofinha doce de castanhas. O Bistrot du Vin também dará para cada casal taças de espumante Reserva da Serra.

O valor do menu para o casal é de R$ 150 e não inclui bebidas, nem as taxas de serviço.

O Bistrot du Vin fica na Rua Solidônio Leite, 26, em Boa Viagem. (Esquina com a Conselheiro Aguiar, antes da Mc Donald´s)

Começar de novo…

Resolvi trazer o Enopaixão para o wordpress. Não sou muito boa em mexer com layouts de blogs e parece que este aqui é mais facinho…

Aqui, dividirei os assuntos por categorias. Assim, tudo fica mais organizado e mais fácil de entender. Para não perder o conteúdo do outro blog, trarei todos os textos para cá.

Sejam bem vindos, mais uma vez!

Novo AOC

Depois de 27 anos, a França finalmente aceitou o pedido de transformar a região de Allier, no centro do país, em AOC.

Saint-Pourçain, que antes produzia vinhos VDQS, fica 120km ao sul de Sancerre e produz vinhos da Gamay, Pinot Noir, Chardonnay e Tressalier (variedade branca local).

Em 2005, existiam 472 denominações de origem na França.

Maior degustação do mundo

A vila de Coruche, sul de Portugal, vai tentar registrar o seu nome no ‘Guinness Book’ – Livro dos Recordes – com a maior degustação de vinhos já feita no mundo. A façanha está marcada para o próximo dia 30.

O recorde pertence à cidade espanhola de Aranda de Duero (Burgos), que alcançou a meta de 5.095 degustadores em 15 de setembro de 2006. Coruche propõe-se chegar aos 5.500 provadores de vinho.

Durante a degustação, serão servidos mil litros do vinho branco Monte da Casta, produzido pela Quinta da Lagoalva de Cima. A sugestão partiu do enólogo Mário Louro, responsável pela organização da tentativa de recorde. “É um bom vinho”, afirmou.

Fonte: Revista Adega

Food and Wine Matcher

Adicionei aqui no blog a ferramenta de harmonização de Natalie Maclean. Eu já falei disso aqui, pois sempre uso este recurso quando estou em dúvida com relação a alguma combinação. E acho que pode ajudar vocês, também.

Portanto, quando precisarem, basta entrar aqui no blog e usar a ferramenta, que está lá no canto esquerdo inferior. Você pode escolher um tipo de prato ou um tipo de vinho e aparecerão algumas sugestões de acompanhamento.

Aproveitem!

O retorno

Nossa! Realmente, este blog está pra lá de desatualizado.
Confesso que andei sem paciência para escrever, mas ontem levei um puxão de orelha do meu querido amigo, Arnaldo Borges. Ele, que tem sido meu editor nos textos da coluna do JC, disse que eu tinha que voltar a escrever aqui.
E ele tinha razão. De repente, bateu uma saudade daqui…

Por isso, estou de volta!
Além da coluna semanal no JC Online, estarei por aqui, trazendo uma novidade ou outra. Vou ter que arrumar muito assunto pra escrever, né?! Mas tudo bem… Vamos lá!

Alsácia

Como esta região fica situada no nordeste da França, fronteira com Alemanha, as cepas cultivadas na região são na maioria variedades alemãs e algumas francesas. As cinco principais uvas nobras da região são a Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Muscat e Sylvaner.

Diferentemente dos outros vinhos franceses, os vinhos alsacianos recebem o nome da uva e a denominação “Alsace” no rótulo. São geralmente vinhos varietais (feitos de uma única uva), mas alguns produtores mais ousados fazem ótimos blends (mistura de várias uvas).

A quase totalidade dos vinhos produzidos na região são vinhos brancos de corpo mais pleno, teor alcoólico mais alto e maior rigidez e secura que os correspondentes alemães.

Os melhores vinhos da região são classificados como Grand Cru (apenas os das uvas citadas acima). Mas também deve-se procurar pelos vinhos de sobremesa, como os de “Vendage Tardive” (Colheita Tardia) ou “Selection de Grains Nobles” (Seleção de Grãos Nobres), onde eles escolhem apenas as uvas que foram atacadas pela Botrytis Cinera (ou podridão nobre).

Enoteca

Acabei de descobrir um site bem interessante! Chama-se Enoteca e você pode avaliar um vinho existente ou incluir novos vinhos para avaliação, pode trocar dicas com outros usuários e até criar confrarias com um grupo de amigos. Eu adorei! Vou ficar indo sempre lá.

Eu avaliei dois vinhos, lá, hoje. O Chocapalha 2004 e o Salentein Malbec 2004. Dois vinhos maravilhosos que provei depois que voltei dos EUA. Um no Antiquarius, no Rio. Outro no Nez, em Recife. Respectivamente.

Se tiverem a oportunidade, provem também. Vale a pena!

E se quiserem dar uma olhada no site, cliquem aqui!

Para os grandes fãs de vinho do Porto

Taylor é um dos maiores e melhores produtores de vinhos do Porto, sem dúvida. E mais uma prova disso é que, “En Primeur”, foi lançado no site da BBR o Porto Vintage 2003 que recebeu 100 pontos de Robert Parker.

Segundo ele, o vinho apresenta “… aromas de melaço, açúcar queimado, especiarias, e geléia de ameixas, que emanam da taça. Encorpado, altamente denso, imensamente rico, assim como espesso, surpreendentemente balanceado e harmonioso. Passas, melaço, alcaçuz, cerejas negras, ameixas e uma nota distintiva de violetas são encontradas neste vinho de caráter complexo. Seu final interminável ainda revela notas adicionais de chocolate, kirsch, cassis, cerejas pretas e botões de rosas. Armado com poder excepcional, profundidade e pureza…”

Fiquei com água na boca, até!

Maturity: Drink 2018 -2035 (For laying down)
Category: Port
Vintage: 2003
Origin: Port Wine » Vintage Port
Producer: Taylor
Grape Variety: Port Blend
Style: Full Bodied, Sweet, 20.5% alcohol